溫哥華的荒島十餐（三）

奶昔：Thriple-O's / White Spot
http://www.whitespot.com/
https://www.tripleos.com/


前面二篇介紹了都是大人吃的大魚大肉，這一篇就先從老少咸宜的奶昔開始。 奶昔雖然是麥當勞、TGI Friday's, Chili's, Dan Ryan等美式餐廳常見的飲品，但是我喝過的真正美味的奶昔，卻是在香港國際金融中心旁，當時覺得名不經傳的一家速食餐廳Thriple-O's。

來到加拿大，才知道Thriple-O's是創立於溫哥華的中小型連鎖速食餐廳。Thriple-O's 強調採用新鮮現做的食材，所以他的漢堡與洋蔥圈是個人心目中所有速食餐廳的第一名。但我認為這家餐廳最精彩的其實還是奶昔，尤其是草莓口味。他的奶昔採用傳統的手舀方式，純粹地用最好的冰淇淋加上牛奶攪拌而成，在有層次的奶香中味道並不濃膩而充滿新鮮草莓的口感。

Thriple-O的母公司White Spot是比較像TGIF的連鎖美式餐廳，它的奶昔口味與Thriple-O's相同，但Thriple-O's打奶昔用的機器是營業用的Blender，而White Spot是用專門的Milkshake Maker。差別在於後者是用一人份的特製鋼杯來打奶昔，所以除了滿滿一杯的奶昔之外，鋼杯中大約還有半杯沒倒完的奶昔，侍者送餐時會連同一起上桌。價格雖然差不多，但White Spot會多出50%的份量，您當然知道我會喜歡去哪一家喝奶昔了！


甜點： Thierry
http://www.thierrychocolates.com/
地圖

喝完了飲料，接下來就是甜點時間了。試過了西雅圖二家Zagat 29分的Bakery Shop，才在感嘆溫哥華為什麼沒有類似的糕點，沒想到Thierry就在今年開幕。



Thierry先生來自法國，之前曾是倫敦老牌知名米其林2星餐廳Le Gavroche的甜點主廚，他的專長其實是巧克力，所以請務必試試上圖最右邊的三層巧克力蛋糕與右三的提拉米蘇。他的甜點特色在於味道走淡薄清爽的路線（這在北美洲很少見），所以才能品嚐出其他食材的風味與層次。以提拉米蘇為例，雖然不甜，蛋味也不濃，但是組合起來卻是異常豐富的味覺，但其中單一的味覺元素如香草籽，Espresso與Marsala Wine等，卻是歷歷分明。

當然其他非巧克力的甜點也是也是不錯。如藍莓派或檸檬派的派皮也是一絕。但是麵包部分就並非他的強項，可以跳過。

溫哥華的荒島十餐（一）

溫哥華的荒島十餐（二）

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